top of page

Recept Caldo Blanco Peru


soup peru
Caldo Blanco soup

Caldo blanco is een traditionele soep uit de noordelijke regio van Peru. Het is een geruststellend en heerlijk gerecht dat perfect is voor koud weer of voor iedereen die zijn maag wil opwarmen. De soep is gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder aardappelen, pinda's, knoflook en melk. Hier is een recept voor caldo blanco voor vier personen:

Ingrediënten:

4 grote aardappelen, geschild en in kleine blokjes gesneden

1/2 kopje rauwe pinda's, geroosterd en gepeld

2 teentjes knoflook, gehakt

1 ui, fijngehakt

2 kopjes kippenbouillon

2 kopjes melk

1 eetlepel plantaardige olie

Zout en peper naar smaak

Instructies:

Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en fruit 2-3 minuten tot ze glazig worden.

Voeg de kippenbouillon toe aan de pan en breng aan de kook.

Voeg de aardappelen en pinda's toe aan de pot en roer ze goed door.

Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het ongeveer 30 minuten sudderen, of tot de aardappelen zacht zijn.

Mix de soep met behulp van een blender of keukenmachine totdat deze glad en romig is.

Doe de soep terug in de pan en voeg de melk toe. Roer goed door elkaar en laat nog 5 minuten koken.

Breng de soep op smaak met zout en peper.

Serveer de caldo blanco heet, gegarneerd met gehakte peterselie of koriander.

Caldo blanco is een zeer veelzijdig gerecht en kan worden aangepast aan uw smaakvoorkeuren. U kunt bijvoorbeeld in blokjes gesneden kip, maïs of andere groenten aan de soep toevoegen. Ook kun je de dikte van de soep aanpassen door meer of minder melk toe te voegen.

Behalve dat het heerlijk is, heeft caldo blanco ook enkele voedingsvoordelen. Aardappelen zijn een goede bron van vitamine C, vitamine B6 en kalium. Pinda's zijn een goede bron van eiwitten, gezonde vetten en vezels. Melk levert calcium en vitamine D, die belangrijk zijn voor sterke botten en tanden.

Kortom, caldo blanco is een stevige en smaakvolle soep die perfect is voor elke gelegenheid. Of je nu op zoek bent naar een geruststellende maaltijd op een koude dag of een voedzaam gerecht om je gezin te voeden, deze soep is een geweldige optie. Probeer het eens en geniet van de smaak van Peru!


Caldo blanco is een traditionele soep uit de noordelijke regio van Peru. Het is een geruststellend en heerlijk gerecht dat perfect is voor koud weer of voor iedereen die zijn maag wil opwarmen. De soep is gemaakt met een verscheidenheid aan ingrediënten, waaronder aardappelen, pinda's, knoflook en melk. Hier is een recept voor caldo blanco voor vier personen:

Ingrediënten:

4 grote aardappelen, geschild en in kleine blokjes gesneden

1/2 kopje rauwe pinda's, geroosterd en gepeld

2 teentjes knoflook, gehakt

1 ui, fijngehakt

2 kopjes kippenbouillon

2 kopjes melk

1 eetlepel plantaardige olie






.

Caldo blanco is a very versatile dish and can be customized to suit your taste preferences. For example, you can add diced chicken, corn, or other vegetables to the soup. You can also adjust the thickness of the soup by adding more or less milk.

In addition to being delicious, caldo blanco has some nutritional benefits as well. Potatoes are a good source of vitamin C, vitamin B6, and potassium. Peanuts are a good source of protein, healthy fats, and fiber. Milk provides calcium and vitamin D, which are important for strong bones and teeth.

In conclusion, caldo blanco is a hearty and flavorful soup that is perfect for any occasion. Whether you are looking for a comforting meal on a cold day or a nutritious dish to feed your family, this soup is a great option. Give it a try and enjoy the taste of Peru!


4 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments

Rated 0 out of 5 stars.
No ratings yet

Add a rating
bottom of page